蒙頂甘露屬歷史名茶。主要產于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。時名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，“靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟大師。這是中國人工種茶最早的文字記載。

川南敘府，有茗龍芽。形似游龍，湯如碧玉，甘冽潤口，味宛縈香，這便是敘府龍芽。敘府龍芽與四川其他雀舌形綠茶被統合于2018年成功申請區域公共品牌，天府龍芽成為川茶推廣的重要品牌之一。

根據地理標志的定義，天府龍芽產區主要分布在沿秦嶺、岷山、大雪山、貢嘎山、四姑娘山等山脈內側，四川盆地的盆周山區和盆地丘陵區。區域非常廣闊。

干茶

蒙頂甘露：條索花白，芽頭較多，顯毫，勻整度很不錯，有清草味及毫香。

天府龍芽：條索扁長，單芽為主，勻整度很不錯，有明顯清香。

天府龍芽干茶香氣更濃郁一些，蒙頂甘露毫香中有熟甜香。

第一泡

天府龍芽：香氣比較好，豆香中有花香以及栗香混合，香氣復合。滋味上略有薄澀，水路稍粗。醇厚度也一般化，甘由余而厚度不足。生津回甘一般化，香氣留存時間不錯。

蒙頂甘露：香氣濃度一般，以栗香以及毫香為主，湯感較清淡、甜感明顯，有微澀，喉韻較明顯，生津回甘一般。

兩者在香氣強度上天府龍芽要好一點，天府龍芽偏豆清香，蒙頂甘露青味稍重，有竹香混合。而鮮爽度上天府龍芽更好。湯感上蒙頂甘露更醇厚，天府龍芽甜感更好。蒙頂甘露生津回甘稍強。天府龍芽澀感略重。

左為龍芽

右為蒙頂甘露

第二泡

天府龍芽：香氣稍有弱化，此時清香以及栗香顯，湯感更厚醇，澀感已經褪去，湯質有一定提升。茶湯清甜，水路略欠通透。生津回甘有一定上升。

蒙頂甘露：香氣同樣弱化，甜香以及毫香凸顯，茶湯較甘甜，仍有些許微澀，湯感柔和，生津回甘較好，飲后口感滋潤。

此泡天府龍芽香氣略好，香氣復合度兩款茶類似。在湯感上蒙頂甘露凈度更高，澀感稍顯影響湯質。天府龍芽厚度更明顯，甜感更強。生津回甘上兩者差別不大。

第三泡

天府龍芽：香氣已然趨淡，僅有清香余味，醇厚不錯，茶湯協調。甜底整體略欠，生津回甘弱化。結束

蒙頂甘露：香氣繼續弱化，澀感明顯，余甜仍有一些，，湯質下降明顯，生津四甘逐減。

兩者香氣來到相當水準。蒙頂甘露醇厚度更好，天府龍芽甘甜柔和。蒙頂甘露澀感更明顯。對比之下蒙頂甘露的甜度略微不足，協調性天府龍芽更好。蒙頂甘露在生津回甘上要好一點。

茶底

天府龍芽：芽頭為主，嫩度很不錯，勻整度也還不錯。

蒙頂甘露：芽頭初展及一芽二葉為生，用料細嫩，均整度較好。

天府龍芽葉底

蒙頂甘露茶底

主要口感指標對比

解析：香氣上看天府龍芽起始濃度要更好，此后香氣曲線維持，兩款茶都有一定復合香氣。蒙頂甘露香氣下降速度更快，天府龍芽濃郁程度更好。

湯感上，前泡兩者類似，中后段同樣是天府龍芽表現更好，甘爽與甜感要明顯好于蒙頂甘露。蒙頂甘露的優勢則在于厚度更好。

苦澀控制上，天府龍芽苦澀控制相對更好一點，蒙頂甘露在第三泡時澀感非常明顯。

生津回甘兩者相差不大，前段尾水蒙頂甘露更強，留存也相對更好。

綜合評價

這兩款茶的澀感都不淺，川茶的缺點也在于此，天府龍芽比蒙頂甘露好的一點在于澀感化開較快，而蒙頂甘露尾水澀感太強，影響茶湯口感。

同價位下天府龍芽確實口感上要好于蒙頂甘露，這也和蒙頂茶相對產量少，好茶價格更高有比較大的關連。

以目前三種川茶評測結果看，同價位下，品質由高到低分別是竹葉青好于天府龍芽好于蒙頂甘露。

本期綠茶對沖評測但此結束，我們下期再見。

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